将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，pH调整至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B. 唾液淀

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解决时间 2021-03-04 11:03

提问者网友：富士山上尢
2021-03-04 06:26

将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，pH调整至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是
A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-03-04 07:32

(答案→)A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水解析：在pH未2.0时胃蛋白酶有活性，而唾液淀粉酶会失去活性，胃蛋白酶能将唾液淀粉酶和乳清蛋白分解为多肽和水，淀粉因为没有相关的酶分解还会完整存留，因此选A。

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1楼网友：几近狂妄
2021-03-04 07:48

我学会了

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