无骨鸭爪土豆火锅做法

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解决时间 2021-02-02 13:26

提问者网友：我的未来我做主
2021-02-01 15:41

无骨鸭爪土豆火锅做法

最佳答案

五星知识达人网友：胯下狙击手
2021-02-01 15:56

用料
排骨
土豆
八角
葱姜蒜
花椒
豆瓣酱或者麻辣活鱼
十三香
排骨味王
排骨土豆火锅的做法
排骨放开水里灼一下，把浮沫都弄出来，排骨捞起来洗干净沥干！
锅里放油，里面什么佐料都不放，油开后放入排骨炒，多炒一下，翻炒。别炒糊就可以了，多煸一下比较好吃
炒好后放生姜大蒜花椒干辣椒皮进去炒香，
炒香后放料酒，盐，生抽，十三香多放点继续炒
把切好的块块土豆放进去，再放豆瓣酱，麻辣活鱼这些调料，炒热以后加一点继续炒一下下，再加水刚好埋住土豆的量，盖上锅盖开始煮

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1楼网友：千杯敬自由
2021-02-01 17:34

鸭掌火锅用料鸭掌依自己的量蔬菜适量郫县豆瓣酱两勺八角一个胡椒三分之一勺花椒依个人口味干辣椒依个人口味料酒一勺生姜、大蒜、葱适量鸭掌火锅的做法炒熟蔬菜，放在火锅锅底。锅里倒油小火将葱姜蒜豆瓣干辣椒花椒八角炒香！倒入洗净的鸭掌翻炒上色！将翻炒上色的鸭掌倒入高压锅加水，调入料酒，转阀后压30分钟（因为我这里是高原所以煮的比较久。平原应该用不着这么久。）将高压锅压好的鸭掌倒入火锅盆煮开就可以吃了！

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