水发是什么

水发是什么

“水发“是什么意思？ 就是刚开始的时候是干货，然后用水发后才能恢复原型的那种东西。这种东西都不好的。最好买鲜的。水一发是什么意思 再一次发一个很水的帖子发大水的发是什么意思 发：发生，暴发什么是水发剂 有毒化学物，对身体有危害，多数用于水产品中，对于某种水产品可以适量使用，但对于某些水产品是不能使用的，，，，水发海鲜是什么意思。水发到底是什么意思啊。 是晒干的海产品，经过水的泡发再恢复原来的样子，如海参，干贝，尤鱼，虾仁等很都有干制品。请问“再水一发”是什么意思? 再一次发一个很水的帖子请问发水是什么意思 如果说自然灾害的就是山洪爆发，在日常生活的是指洗头用的液体之类可叫发水，还有的各地之的风俗如拜神或者红白事这样也好叫发水，是指平安发财的意思。发大水的发是什么意思？ 形成、产生的意思水发物是什么意思？ 水发物摊床 都经营什么？ 水发物就是经过晾晒的干菜之类的，比如蘑菇（晒干的），木耳，银耳，粉条等。
它们的共同特点是加工时候除去水分，食用的时候需要用水泡软，体积增大，重量增加，即水发的过程。水发牛百叶是什么意思 “能把水变成货，再把货变成钱”，他们变成的货就是我们涮火锅时吃得比较多的牛百叶、鱿鱼等水发货。本来水发货就是些干制品，只要用清水泡，变软了就行了，可用他们这些技术泡水发货就像变戏法———将牛百叶从一斤变成4斤。
由于新鲜的水发货形状饱满、色泽鲜亮，有硬度、手感好，所以大多数消费者都习惯通过外观和手感来选择购买水发货，但是有人揭秘称：“水发货”可不是单纯依靠水就能发好的，要想使干的牛百叶、鱿鱼、海参这些东西发起来显得鲜亮饱满，就必须加入多种水发剂，干他们这一行的把各种水发剂都统称为“药水”。
用于浸泡牛百叶的“药水”到底是什么呢？原来普遍用于漂白的是工业双氧水，而要使牛百叶变“鲜嫩”，还要加另一种水发剂：工业氢氧化钠。据一位加工点老板介绍，工业氢氧化钠是给牛百叶增重的好帮手，能够把一斤牛百叶发到四斤左右。至于改良水发货手感用的秘密武器，则是福尔马林。老板说：“牛百叶打硬以后，手感好一点，就像刚发起来的新鲜货。”
就这样，加了工业双氧水、氢氧化钠和福尔马林的牛百叶，就显得又大又白，而且手感更硬，口感更脆。
中国农业大学食品学院副教授陈树兴表示，传统水发货是用水来发制的，工业氢氧化钠 、工业双氧水、甲醛等，都是国家明令禁止在食品中添加的。工业双氧水里面含有较多的铅、砷等一些有毒的物质，这些物质如果在水发货里残留，人吃了以后会引起各种各样的疾病，比如肝、肾的疾病，最后导致癌症；工业用的氢氧化钠、双氧水的有毒机理是一样的，也是一种强的腐蚀剂，也会对消化系统产生大的腐蚀作用；甲醛则能让蛋白质凝固，还具有蓄积性，天天吃，吃得多了，会存在身体里面，蓄积到一定的浓度，就会发生一系列的中毒现象，甚至导致癌症。

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