冬瓜汤怎么做

冬瓜汤怎么做

冬瓜汤的做法:
【特色】冬瓜性寒，味甘，清热渗湿，清痰排脓，利水消肿，有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿，冬瓜去皮利水，故用冬瓜边皮带籽，以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。葱、姜通阳化饮利水。几品合用，有助于减肥轻身，增进活力，使儿童肥瘦适中，苗条且强壮有力。
【原料】 连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量。
【做法】
洗净冬瓜，切成块，放锅内，加陈皮、葱、姜片、食盐，并加适量水，用文火煮至冬瓜熟烂，加味精即成。
特点 味鲜，汤淡。

乌鱼冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 脚气食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 乌鱼冬瓜汤的制作材料：主料：墨鱼500克 辅料：冬瓜250克 调料：黄油25克,大葱10克,姜5克,味精2克,色拉油50克,盐8克 乌鱼冬瓜汤的特色：清淡适口。 教您乌鱼冬瓜汤怎么做，如何做乌鱼冬瓜汤才好吃1. 把乌鱼留鳞去内脏洗净，切块； 2. 乌鱼放在爆香姜片的温油中略煎； 3. 烹上黄酒，加少许水焖煮20～30分钟； 4. 加入冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花、盐和味精即成。 小帖士-食物相克： 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 三鲜冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：围孕期食谱 减肥菜谱 口味：清香味 工艺：煮 三鲜冬瓜汤的制作材料：主料：海带(鲜)100克,冬瓜500克 辅料：海虹30克 调料：料酒5克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）15克 三鲜冬瓜汤的特色：汤汁乳白，口味清香。 教您三鲜冬瓜汤怎么做，如何做三鲜冬瓜汤才好吃1. 淡菜用温水泡软，洗净，去杂质放锅内； 2. 加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂； 3. 海带切成菱形块； 4. 冬瓜去皮籽，切成块； 5. 锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下； 6. 加入开水，用中火煮30分钟； 7. 再放入淡菜及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。

三鲜冬瓜汤的制作要诀：可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。 小帖士-健康提示： 本有含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。 雪菜冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 减肥菜谱 防暑食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 雪菜冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜250克,芥菜60克 调料：味精1克,植物油6克,盐4克 教您雪菜冬瓜汤怎么做，如何做雪菜冬瓜汤才好吃

1. 将冬瓜切成3厘米长、0.6厘米厚、2.2厘米宽的块，洗净； 2. 把雪菜（芥菜）洗净，切成末待用； 3. 将冬瓜块放入沸水锅中煮约4分钟，捞出浸到冷水里，冷透后捞出； 4. 锅放在旺火上，倒入高汤，放入冬瓜和雪菜末，烧开后撇去浮沫，加入盐、味精调味； 5. 盖上锅盖烧2分钟左右，淋上植物油即成。

火夹冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 幼儿菜谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 口味：咸鲜味 工艺：锅烧 火夹冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜1000克,火腿100克 调料：盐8克,味精5克,鸡油5克,胡椒粉2克 教您火夹冬瓜汤怎么做，如何做火夹冬瓜汤才好吃

1. 冬瓜去皮与瓤，切成6.6厘米长、1.7厘米宽、0.3厘米厚的连刀片，入开水锅内略煮捞出。 2. 火腿切成4.6厘米、1厘米宽的片，嵌在冬瓜夹片中间，排扣在碗内，稍加些细盐、味精、胡椒面、清汤，上屉蒸约20分钟取出，倒入汤碗内。 3. 汤锅置火上，放入清汤，加细盐，味精，待汤烧开，淋入鸡油，起锅盛入装有冬瓜的汤碗内即成。

小帖士-健康提示： 鲜香、色白。清热利尿。 开洋冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：水肿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 肠炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 开洋冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜250克,虾米15克 调料：味精1克,盐3克,猪油（炼制）10克,大葱2克 教您开洋冬瓜汤怎么做，如何做开洋冬瓜汤才好吃1. 冬瓜切成5厘米长、0.8厘米厚的片； 2. 开洋（虾米）用温水洗去灰沙； 3. 把高汤放入锅内，在旺火上烧开； 4. 开后加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右； 5. 冬瓜煮熟后，加入葱花、味精和猪油即好。

皮蛋冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 皮蛋冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜200克 辅料：松花蛋（鸭蛋）100克 调料：盐3克,味精1克 教您皮蛋冬瓜汤怎么做，如何做皮蛋冬瓜汤才好吃1. 冬瓜洗净去籽、瓤后切条， 2. 皮蛋去壳后切块； 3. 往锅中倒入高汤、水，烧开; 4. 然后加入冬瓜条、皮蛋块，加入盐、味精烧开即可。

皮蛋冬瓜汤的制作要诀：本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。 小帖士-食物相克： 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 牛奶冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 利尿食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：白烧 牛奶冬瓜汤的制作材料：主料：牛奶1000克 辅料：冬瓜250克 调料：植物油20克,盐3克,味精2克 教您牛奶冬瓜汤怎么做，如何做牛奶冬瓜汤才好吃

1. 将冬瓜洗净去皮，切成小丁； 2. 冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨； 3. 待冬瓜酥烂后，放入精盐、味精煮沸； 4. 再倒入牛奶，装入汤盆中即成。

小帖士-健康提示： 1. 牛奶是最受儿童欢迎的营养保健品之一； 2. 因富含钙质，被视为儿童生长发育的必须品； 3. 牛奶冬瓜汤以益气补虚的牛奶为主料，配以利水轻身的冬瓜，共具益气补虚，健美减肥之效； 4. 适用于体胖的儿童食用。 排骨冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 排骨冬瓜汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,冬瓜300克 调料：盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克

教您排骨冬瓜汤怎么做，如何做排骨冬瓜汤才好吃1. 排骨剁小块，用温水煮开，去血汤； 2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出； 3. 锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮； 4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

排骨冬瓜汤的制作要诀：冬瓜和排骨要分开汆汤，才能维持彼此原有的味道。

火腿冬瓜汤

美食原料：

净冬瓜500克，熟火腿125克，火腿皮1块，葱结1个，姜（拍松）1块，绍酒10克，味精2.5克，精盐适量，猪油50克，白汤1000克。

美食做法：

1、把冬瓜（已刨皮、去瓤）切成薄骨。

2、炒锅加猪油烧热，投入葱，姜炸香；加入白汤，冬瓜，火腿皮，沸后加盖，用中火煮至冬瓜软嫩，转旺火剪掉姜葱及火腿，加盐，味精、酒略烧，起锅盛入碗中，上面排放火腿即成。

美食特色：冬瓜清淡，火腿咸香，汤末味鲜。

原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。 　　做法： 　　1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。 　　2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。 　　3、姜切片，或小块姜拍松。 　　4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

冬瓜加水再加火

用料 原料：（2人份） 花蛤 250g 冬瓜 150g 香菜 2棵 水 1L（4杯） 盐 1/4t 做法

1. 花蛤洗净

2. 冬瓜洗净去皮切块，香菜洗净切沫

3. 砂锅中加入水，放入冬瓜，大火，煮至冬瓜开始变透明

4. 加入花蛤

5. 花蛤开口后离火，撒入香菜沫

6. 调入盐即可