排骨炖干鱿鱼的做法，排骨炖干鱿鱼怎么做好吃

排骨炖干鱿鱼的做法，排骨炖干鱿鱼怎么做好吃

步骤

1.提前一晚泡发的鱿鱼干和焯水好的排骨。

2.鱿鱼去掉膜，打花刀后切小块，山药去皮。

3.为防氧化，山药泡水备用。

4.调味料准备。

5.热锅冷油，入生姜，八角翻炒。

6.下排骨翻炒。

7.排骨表面略焦黄时，下鱿鱼翻炒。

8.炒至鱿鱼打卷。

9.沿锅边淋少许料酒。

10.一次性加足没过食材的水，转大火烧开。

11.汤水煮沸后加入豆瓣酱。

12.转中火焖烧20分钟，加入山药。

13.煮至汤汁快干时，加盐调味。

14.最后大火收汁即可。
小贴士
1：干鱿鱼有滋阴养胃，补虚润肤的功能。一般人群都可食用。
2：食用时提前泡发，除去筋膜，软管也需清除干净。
3：豆瓣酱有咸味，后期调味需慎重。
4：无...(展开)

食材 主料 排骨200克 辅料 鱿鱼干100克 姜1块 料酒少许 步骤 1.干鱿鱼提前泡发，用热水泡几小时，加些食用碱容易胀发 2.泡好剞花刀，汆水 3.搓洗干净放入炖锅 4.排骨洗净血水，汆一下 5.把排骨和鱿鱼干加些料酒、姜片用隔水炖炖1小时即可，好香的汤呀！

食材 主料 排骨 500g 干鱿鱼 300g 辅料 味精 适量 盐 适量 步骤 1.排骨冰箱拿起来 2.鱿鱼 3.把排骨和鱿鱼放入砂锅倒入开水炖上半天 4.炖好了加入调料

食材 主料 排骨200克 辅料 鱿鱼干100克 姜1块 料酒少许 步骤 1.干鱿鱼提前泡发，用热水泡几小时，加些食用碱容易胀发 2.泡好剞花刀，汆水 3.搓洗干净放入炖锅 4.排骨洗净血水，汆一下 5.把排骨和鱿鱼干加些料酒、姜片用隔水炖炖1小时即可，好香的汤呀！ 再看看别人怎么说的。