银耳红枣汤有点酸?

答案:6 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-07-18 03:08

提问者网友：眉目添风霜
2021-07-17 07:30

银耳红枣汤为什么会有酸酸的味道?怎么煮才不会呢?

有点酸能不能吃呀??有什么坏处没的呢??

最佳答案

五星知识达人网友：思契十里
2021-07-17 09:00

红枣要先煮过一次后晒干才会不酸

全部回答

1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-07-17 14:22

不酸

2楼网友：风格不统一
2021-07-17 14:12

1/准备材料：干百合、银耳、枸杞、桂圆肉、干红枣、冰糖

2/把银耳跟红枣泡在水里10分钟左右（图2）3/把银耳的梗去掉（就是黄色的硬的梗）另外选银耳要选带淡黄色的，如果是全白的那肯定是漂白处理过的，对身体不好！4/把砂锅内放适量的水，为什么用砂锅呢？因为砂锅受热均匀，而且水份不容易被挥发掉！保证汤的原汁原味

5/把洗好的银耳、桂圆肉跟红枣先放到砂锅里，（因为银耳、桂圆肉跟红枣比较难熟透，所以要先放到锅里煮）6/先看看时间吧

7/现在可以开火了，记得先用大火把水烧开，等开了之后马上要换成小火，不然水冒出来后砂锅就容易破了（我以前使用不当破了好几个锅）

8/银耳时间煮得越久汤越浓，营养越好！效果当然也更好了！我用小火足足煮了两个多小时！

9/看到银耳的汤有点开始变粘的时候放入干百合跟枸杞！接着煮30分钟左右！

10/嗯！好香的味道！差不多了！看下面的时间，煮了两个半小时！不过中间都不用去管它的，用砂锅煮就是好！不怕水干！

3楼网友：独行浪子会拥风
2021-07-17 12:40

首先选料: 1.莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道.当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品. 2.枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣.记得哦, a.一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好; b.一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道; c.一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤. 推荐一下"状元红"牌的阿胶枣,超市有售,我每次都用这个,很不错. 准备工作: 1.银耳泡发,洗干净,去根,撕一下,太大不好入口; 2.莲子洗一下,用凉水泡一个小时,煮的时候会很容易烂; 制作过程: 1.莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦; 2.开锅后转小火熬,不时搅拌一下,否则莲子有可能会粘锅; 3.30-40分钟后,看汤有点发稠后，放进阿胶枣； 4.把枣煮胀,煮烂; 5.当锅里飘出来甜甜的阿胶味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了! 6.把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下

4楼网友：由着我着迷
2021-07-17 12:12

加红枣就好了，因为银耳本身是有点酸味的，加了枸杞味道会更酸，会影响汤的味道

5楼网友：蓝房子
2021-07-17 10:38

加点枸杞试试。

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