酸菜鱼里的腌鱼包里面都是什么成份

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解决时间 2021-02-12 11:21

提问者网友：wodetian
2021-02-11 15:09

酸菜鱼里的腌鱼包里面都是什么成份

最佳答案

五星知识达人网友：撞了怀
2021-02-11 15:29

主料：鳙鱼1000克，酸菜100克，泡椒50克
辅料：蚝油1茶匙，干辣椒15克，花椒15克，大葱2根，老姜1块，大蒜3瓣，胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙
做法：
1.花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味
2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量
3.自家泡酸菜切成段，红泡椒少许
4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味

5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟
6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟
7.调入一勺蚝油，一勺胡椒粉
8.将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里
9.转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里

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1楼网友：愁杀梦里人
2021-02-11 21:11

里面是淀粉，收汤，腌鱼入味也可以

2楼网友：走死在岁月里
2021-02-11 20:03

胡椒和嫩肉粉以及盐等基础调味料！

3楼网友：人间朝暮
2021-02-11 19:10

花椒，胡椒粉，野酸椒，酸菜，淀粉，盐，醋等一下基本配料，也可以加上一些配菜如豆芽豆腐青菜一起煮

4楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-02-11 18:24

可以不用那个腌鱼包，你腌鱼的时候，放点盐，蛋清用手抓匀，然后再放点淀粉就可以了，我一般都是这样做的！
感觉那个腌鱼包里味精特别多，我一般都扔掉了！
望采纳啊！

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