苦瓜汤怎样煲呀？

苦瓜汤怎样煲呀？

〔苦瓜排骨汤〕 ①苦瓜洗净去籽切片，排骨切块。 ②碗内放入五杯热水及排骨，高火20分钟。 ③再放入苦瓜及所有调料，高火5分钟即可。 原料：苦瓜半条， 排骨400克。 姜丝一中匙， 盐一中匙， 味精1/2小匙， 〔三鲜苦瓜汤〕 　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。 2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。 3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。 　　原料；苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。 〔鲤鱼苦瓜汤〕 　　1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。 2、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。 　　原料：净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。