菠菜含钙高吗

菠菜含钙高吗

菠菜含钙量确实高于普通蔬菜（100克含钙66毫克）。但其含有草酸，可以和钙结合成草酸钙，不利于钙的吸收，所以并没有补钙作用。
菠菜的营养价值：
1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
2、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
3、丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
4、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

扩展资料：

菠菜的副作用：
1、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆腐、豆制品及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。
2、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
2、菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。菠菜的烹调也不宜过久，以免损耗营养。
3、由于菠菜性属寒凉，老年人食用时不妨辅佐辛温的芥末或鲜生姜则可抵消寒凉蔬菜诱发的胃肠绞痛或腹胀等。寒性咳嗽哮喘病人，不能食寒性的菠菜。
参考资料：百度百科-菠菜

不高

是铁高

菠菜含钙不高，可以喝牛奶，牛奶中含钙高。

菠菜含什么
补维生素c
补维生素A
富含胡萝卜素
营养成分表：（含量/100克）
24 大卡热量
4.5 克碳水化合物
2.6 克蛋白质
1.7 克膳食纤维
311 毫克钾
0.3 克脂肪
85.2 毫克钠
66 毫克钙
58 毫克镁
47 毫克