芥末虾球家常做法，正宗芥末虾球怎么做

芥末虾球家常做法，正宗芥末虾球怎么做

芥末虾球的做法
1.鲜虾洗干净后去掉头部和外壳，保留尾部的壳，去掉背部的虾泥线，调入盐腌制10分钟
2.虾在干淀粉中蘸匀，然后在鸡蛋液中蘸一下，最后再粘满面包糠

3.锅中放油，待油温6成热时放入准备好的大虾，炸至表面金黄后捞出沥干油
4.取一个小碗，放入蛋黄沙拉酱，然后调入芥末酱，拌匀
5.用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃

芥末虾球用料 虾 500g 丘比原味沙拉酱 3勺 丘比香甜沙拉酱 半勺 青芥辣 少量 盐 半盐勺 料酒 2勺 芥末虾球的做法 室温解冻，剥出虾仁，背腹分别划开，上下取除虾线。置清水中用筷子边抽打边冲洗，控干水分。加盐和料酒抓匀，入冷藏腌制一小时。 炒锅放三大勺油，大火烧至轻微冒烟转中火，下虾仁并用筷子迅速打散。 炸20秒钟至虾转金黄，倒入漏勺控油。 沙拉酱和青芥辣拌匀。 虾跟沙拉酱拌匀装盘，摆放蔬果清口解油腻。