白瓜炒瘦肉的做法

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原料：

　　里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。

做法：

　　1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、西葫芦切薄片；

3、蒜切碎；

　　4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；

　　5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；

　　6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。