拿铁咖啡的配方是什么？

拿铁咖啡的配方是什么？

意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。

咖啡豆30克 牛奶适量
做法步骤1. 这款采用双冲法，先将牛奶加入至80度左右，将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯（约4勺），再将热水倒入壶中，点上火将其烧开，再把磨好的咖啡粉倒入容器里，放到烧水的壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳;2. 煮好后，当液态全部流下去的时候，我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些，开始第二次冲煮（这叫双冲法）第二次煮50秒即可，再将加热好的牛奶加入泡壶里，开始进行打奶泡，把打好的奶泡取出，牛奶倒入杯中再加入奶泡，最后慢慢将煮好的咖啡注入，这样一杯跳舞的拿铁就好了。