薰衣草的作用是什么？

薰衣草的作用是什么？

薰衣草是地中海一带的植物，散发持久的木质花香（这种混合香气来自 具有花香的乙酸芳樟酯和芳香醇，加上带尤加利香的桉叶油酚），长久以来 广受各方喜爱，不过多用来制造肥皂和蜡烛，较少用来为食物调味；Laender 的拉丁字源是“洗涤”的意思。不过，法国的普罗旺斯香料仍以齿叶薰衣草干花为传统配方之一（其他原料还包括罗勒、迷迭香、墨角兰、百里香和茴香）。齿叶薰衣草和英国狭叶薰衣草的干 花都很适合单独使用，可取一些装饰菜肴，或把香气调入酱汁和甜点。西班牙的头状薰衣草具有一种仿若印度甜酸酱的复合香气。