爆炒棉花糖怎么做

答案:1 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-10-13 07:30

提问者网友：箛茗
2021-10-13 01:11

爆炒棉花糖怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-10-13 02:05

最近非常流行的猫爪棉花糖，感觉萌萌哒··直接吃比较甜，还是放在热咖啡，一定要是热的哦，看着棉花糖慢慢融化，嘻嘻~~挺有趣的蛋清54g 白砂糖20g1、准备好材料2、把粟粉炒熟，铺到烤盘里3、鸡蛋洗净擦干，用较圆的一头按出小凹坑4、吉利丁片放冰水里泡软备用5、蛋清加入白糖、柠檬汁混合，用电动打蛋器打发至湿性发泡6、白糖、水、水饴混合放到小奶锅里，小火煮至120度，温度达到后将泡好的吉利丁片加入，迅速搅拌融化7、吉利丁片融化后，将糖水加入蛋白霜中快速打发均匀，再换低速打到温度降至45度左右8、做好的蛋白霜装入裱花袋，挤到粉坑中，挤出小圆球9、用牙签把气泡弄掉，装些蛋白霜调成红色，再挤上肉爪（4个红色的小点点+一颗爱心这样挤法）10、等到挤完，差不多小爪子也凉了，用勺子舀起旁边的粉撒在表面上沾满整个棉花糖，防止粘,这样肉嘟嘟粉嫩的猫爪棉花糖就做好哒~11、放入咖啡中看棉花糖慢慢融化

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