热水里放食用碱片 出来的水汽 会对人体有上海吗 我在食品行业每天用热水放碱片 煮核桃

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食用碱片： 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
食疗作用，食碱性热，味苦涩； 具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。

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没有伤害的亲，希望可以帮到你

没有害 碱没有没有易挥发的

没有。食用碱片为碳酸钠或碳酸氢钠，溶到水里后产生的气体是二氧化碳，对人是无害的。