粉条豆腐丝怎么做好吃

粉条豆腐丝怎么做好吃

原料介绍
豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。
材料及做法:豆付丝，葱，蒜，胡萝卜丝，清炒凉拌都行，调料根据自己的喜好做，个人觉得醋留好吃。

温馨提示　
　●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。 　　●优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色，有光 　　泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。 　　●豆腐丝多凉拌食用，豆腐皮则常用来代替面皮。 　　●原产地：河北新城县(现河北省高碑店市) 　　阳泉市所属平定县有道名菜：粉条豆腐丝。这道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。此菜是阳泉、晋中一带一般人家红白喜事，请客吃饭都会有的一道传统菜。近些年各饭店推出的深受老百姓喜欢的创新菜--茴子白炒粉条与粉条豆腐丝有异曲同工之妙。

炒

1莼菜豆腐羹，小葱肉末豆腐羹，香菜皮蛋豆腐羹；
2.猪肉炖粉条，白菜炖粉条，炒鸡蛋包菜粉条（类似炒面）；

1莼菜豆腐羹，小葱肉末豆腐羹，香菜皮蛋豆腐羹；
2.猪肉炖粉条，白菜炖粉条，炒鸡蛋包菜粉条（类似炒面）；
3、酸菜粉条，加在一起炖着吃

平定豆腐丝
1、先将细粉条泡好，豆腐切1厘米厚，用油炸成金黄色捞出，用刀从中间片开后切成丝。 2 炒锅放油炝葱 姜 蒜加人细粉条 豆腐丝煸炒，再加入依次酱油 二味水 盐 味精翻炒，淋入淀粉勾欠，出锅前淋入少许热油就可以了。

可以煮，勾些芡，加些佐料或底料，加些青菜，都行，看你口味！
可以炒，像炒河粉，米粉一样，想加什么自己看着加，味道好就行了！其它做法也都试试，怎么好吃就怎么做贝！