茄盒的做法，红烧茄盒怎么做好吃，红烧茄盒的家常做法

茄盒的做法，红烧茄盒怎么做好吃，红烧茄盒的家常做法

食材明细
茄盒适量
蒜蓉适量
酱油适量
清水适量
肉末适量
食用油适量
盐适量
淀粉适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧茄盒的做法步骤

1
把新鲜猪肉剁成肉末，蒜头拍碎剁成蒜蓉

2
从商场买做好的茄盒

3
平底锅里放油，把茄盒一个个摆放入锅里煎

4
煎至金黄色起锅待用

5
锅里下油，把蒜蓉放入锅里煎

6
煎至金黄

7
加入酱油，把清水混淀粉做成淀粉水，加入适量盐，倒入锅里煮开成酱料

8
把茄盒放入酱料里煮软煮熟即可出锅

1. 茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。 ­ 2. 肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。 ­ 3. 用鸡蛋1.5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。 ­ 4. 勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。　　 5. 勺内放少许底油，烧热用葱姜丝炝锅，加汤、尖椒块、酱油、盐、糖、炸好的茄盒，略烧一会，加味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，颠翻均匀，装盘即好。