白粥怎么做好吃

答案:4 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-23 22:19

提问者网友：人生佛魔见
2021-03-23 01:38

白粥怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：罪歌
2021-03-23 01:47

不知道你是哪里人，因为白粥也有各个地方的煮法的，我是广州的，我煮白粥的方法是:挑选好米，我们这里是有专门煮粥的米卖的，如果没有就买东北大米，柔软、粘性强，先用几滴生油和少许盐把米拌一拌，这样煮出来的粥会很香，强性比例是没有必要的，我一般比煮饭的水多5、6倍。有两种煮法，一种是水开了以后把火势调小，慢慢熬，一直熬到粥绵，另一种是一直用强火煮，我们称为明火白粥，但这要有耐心看着火，不能让它煮糊，这样煮出来的白粥又香又滑，如果放几粒白果(银杏)和几片腐竹，那就更香滑无比了。
另外煮粥时在锅内放几只匙羹(陶瓷勺子)，那样米在锅内翻滚时能减少大米和锅底的接触，就不会煮糊了。

全部回答

1楼网友：愁杀梦里人
2021-03-23 05:51

选米后洗净，选红饭豆洗净，用温水泡发20分钟，在这期间挑一个小南瓜洗净切碎，放红糖腌制10分钟，然后锅里放水，把准备好的米、饭豆、南瓜放进锅里，大火烧至开锅，然后小火煨15分钟。

2楼网友：思契十里
2021-03-23 04:16

在做粥的时候加几滴油和少许盐,如果吃姜少加点姜末有驱寒的效果

3楼网友：千杯敬自由
2021-03-23 02:41

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：① 熬起粥来节省时间；② 搅动时会顺着一个方向转；③ 熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！