听说白萝卜和红萝卜一起炖汤或一起吃等于白吃，完全没营养，只是填肚而已，是不是啊？

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解决时间 2021-07-28 18:20

吃了几次餐饮店里的汤，炖排骨的每次都是红萝卜与白萝卜一起搭，想起这是我妈告诉我的，但是我不知道为什么

最佳答案

白萝卜是不能和红萝卜在一起煮.因为红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的酵素，如果与白萝卜一起煮，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，红、白萝卜应分开煮；如果合煮，可添加一些食用醋，使红萝卜内含的抗坏血酸酵素的破坏作用锐减，能使白萝卜维生素C的损失降至最低限度。

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白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵

只能算是填肚子!

不能这么的搭配，白萝卜和红萝卜是不能放在一起煮的

会食物中毒的

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