蒸包子是凉水还是热水蒸

答案:5 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-16 13:22

提问者网友：黑米和小志
2021-03-16 04:47

蒸包子是凉水还是热水蒸

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-03-16 06:16

凉水
你好！用发酵粉发面，要用温水和面，不宜过软，待面发起来后开始包包子，包好的包子也要再醒十五分钟左右再蒸，第一锅用冷水蒸，记得一定要事先把笼屉布用水泡透，装锅时，屉布也要湿湿的铺上去，开火等开锅上气后计时，蒸7分钟即可出锅，千万不要超时，蒸第二锅时，把屉布用冷水洗过，往锅中添一碗冷水，就可以装锅，这次开火直接蒸8分钟即可出锅，我常在家自己蒸包子，这是我总结出来的经验，如果觉得我说的有道理，你可以试一下。。。

全部回答

1楼网友：青尢
2021-03-16 07:34

热水

2楼网友：十年萤火照君眠
2021-03-16 06:56

凉水

3楼网友：掌灯师
2021-03-16 06:40

冷水才是！不过以前我舅舅他总是一层一层往上面加

4楼网友：大漠
2021-03-16 06:24

凉水热水都可以。不过一般都用凉水开始蒸。这样可以使包子在慢慢加温的过程中，蒸的更加松软。

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