下列过程中，不涉及化学变化的是A.甘油加水作护肤剂B.苯酚长时间放置在空气中变粉红色C.烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味D.蛋白质遇浓硝酸变黄色
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解决时间 2021-04-09 04:54
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-04-08 14:58
下列过程中，不涉及化学变化的是A.甘油加水作护肤剂B.苯酚长时间放置在空气中变粉红色C.烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味D.蛋白质遇浓硝酸变黄色
最佳答案
- 五星知识达人网友：迟山
- 2021-04-08 15:03
A解析分析：化学变化是指在原子核不变的情况下，有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别在于是否有新物质生成，据此分析判断．解答：A、甘油加水溶解，属于物理性质，不涉及化学变化，故A正确；
B、苯酚长时间放置在空气中能被氧气氧化变粉红色，是化学变化，故错误；
C、烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味，是因为料酒中醇和食醋中乙酸发生了酯化反应，生成了有香味的乙酸乙酯．是化学变化，故C错误；
D、蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应变黄色，属于化学变化．故D错误；
故选：A．点评：本题考察了化学变化的概念，从概念入手，看是否生成新物质．也要求我们多关注日常生活中的化学知识，学以致用．
B、苯酚长时间放置在空气中能被氧气氧化变粉红色，是化学变化，故错误；
C、烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味，是因为料酒中醇和食醋中乙酸发生了酯化反应，生成了有香味的乙酸乙酯．是化学变化，故C错误；
D、蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应变黄色，属于化学变化．故D错误；
故选：A．点评：本题考察了化学变化的概念，从概念入手，看是否生成新物质．也要求我们多关注日常生活中的化学知识，学以致用．
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- 1楼网友：你可爱的野爹
- 2021-04-08 15:51
这个解释是对的
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