会做西兰花的进来

上汤西兰花 求简单式

配料：
西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末、姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。

特色：
芡乳白，菜碧绿，鲜脆咸嫩，清爽适口。
操作：
1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。
操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。

金针菇把根向上2CM用刀切去着样既干净又不浪费了不用煮菌类煮的时间长了容易导致营养流失材料：西兰花1朵（约300G） 色拉油8ML　　欧芹末少许 马苏里拉芝士60G至80G均可白汁：牛奶120ML 黄油15G 面粉8G（高、中、低粉均可） 糖5G 盐1/3小勺 黑胡椒、鸡精少许做法：西兰花掰成小朵，洗净。锅内加水烧开，将西兰花飞水，大概30秒，捞出滤干待用。锅内倒入色拉油烧热，加入西兰花炒一分钟左右，装盘。做白汁。黄油入锅，中小火加热，油热后加入面粉，拌匀至糊状。加入牛奶和糖，不停搅拌至煮沸，熄火，加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。最后工序：将白汁淋在西兰花上面，撒上马苏里拉芝士丝，烤箱预热210度，中层烤15至20分钟左右，表面上色即可我想还是把一块鳗鱼放在饭中间比较好吧

主料：西兰花1个、皮蛋2只、浓汤宝1小盒、红萝卜1/3根、姜2片、蒜3瓣 　　配料：油3汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/5汤匙、料酒1汤匙、香油1/3汤匙 [编辑本段]做法　　1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒，捞起沥干水 　　2、皮蛋去壳，切成瓣状；姜蒜去皮，都切成薄片，红萝卜去皮，切成细丝 　　3、烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸，加入浓汤宝、1/3汤匙白糖、1/5汤匙盐和1汤匙料酒搅匀煮成浓汤 　　4、放入皮蛋和红萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾 　　5、倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入1/3汤匙香油，即可出锅。^[