大白菜有营养吗

大白菜有什么营养啊 我超喜欢吃的 想知道好不好

很多的啊 纤维素 维生素 最主要的是应季，现在饮食讲究吃应季的食物，最好不吃反季节的

大白菜的营养成分很丰富 富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。 大白菜营养价值：大白菜中含有丰富的维生素，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。 它的实用价值：中医认为大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，大白菜豆腐保平安。

十字花科草本植物白菜及其变种的幼株。又称菘、白菘。主要有大白菜（结球白茶、黄芽白）、普通白菜两大类型，我国河北、山东、江苏、浙江、四川等地均有栽培。常在冬、春季采收，去根洗净用。 　　[性能]味甘，性微寒。能益胃生津，清热除烦，利小便，利肠道。 　　[参考]含维生素B1、B2、C，烟酸、胡萝卜、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。 　　[用途]用于烦热口渴；小便或大便不利；感冒发热或痰热咳嗽。 　　[用法]煮食，煎汤，或绞汁服。 　　[注意]用以清热时，若煎汤，则不宜过久。用以益胃生津和利肠道时，须煮食或作菜食。脾胃虚寒的病人不宜多食。 　　本品虽有清降之性，但同肉类作菜煮食或炒食，则寒性减速弱，味甚美。 　　[附方] 　　1，素白菜汤：白菜250g，切碎，投入沸水中，煮沸去生味，调以香油、食盐、味精即成。 　　本品能清热除烦利尿。用于烦热口渴，小便不利。 　　2，白菜肉片汤：白菜500g，除去外周老叶，洗净，切段；猪肉（半肥瘦）250g，洗净切片，拌水豆粉少许。白菜下沸水中煮至半熟时，放入猪肉，一同煮熟，以生姜、食盐、酱油、葱等调味。可分2次食。 　　此汤中白菜富含纤维素，专以通利大便；猪肉补血润肠。用于血虚肠燥，大便秘结。 　　3，白菜姜葱汤：白菜（连根茎）120g（切碎），生姜10g，葱白5根。以水煎汤服。

　　本方对感冒有一定防治作用。用于预防感冒，或感冒初起，发热咳嗽。

每100克白菜所含营养素如下

　　·热量 (17.00千卡) ·蛋白质 (1.50克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.20克) ·膳食纤维 (0.80克) ·维生素A (20.00微克) ·胡萝卜素 (120.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·维生素C (31.00毫克) ·维生素E (0.67毫克) ·钙 (50.00毫克) ·磷 (31.00毫克) ·钠 (57.50毫克) ·镁 (11.00毫克) ·铁 (0.70毫克) ·锌 (0.38毫克) ·硒 (0.49微克) ·铜 (0.05毫克) ·锰 (0.15毫克)

1。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜

2。腹泻者尽量忌食大白菜 3。气虚胃寒的人忌多吃。 4。切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟

你好大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。由于大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。　　大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。 　　大白菜的吃法很多。可取菜心横切加酱油、醋、香油凉拌生吃，也可炒、煨、熘等熟吃。例如:炒大白菜、鸡汤或虾米白菜等，也可做配菜、泡菜、腌菜、酸菜酱菜、风味菜及脱水菜等。如果剁碎作水饺、包子的馅，更为好吃。但白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人宜少吃。　　据日本的有关专家测定，甜食可以助长近视眼的发展，这是因为，甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维素B1，如果机体中糖分摄入过多，维生素B1就会相对不足。别外过多地摄入糖分使人体内的钙减少，人而导致眼球弹性减弱，近视加重。因此，专家建议患了近视眼的人，应该尽量少吃甜食，可以多吃些白萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、青菜、葱、糙米和芝麻等，这些食物对你的视力会有好处。喜欢吃甜品的近视眼朋友们快快住口吧！