潮州人新年吃什么?

潮州人新年吃什么?

吃鹅肉

我觉得潮州人过年最能体现潮汕文化的味儿。“团圆”是潮汕过年的一个主题。这个习俗流传了千年万年，对于现代生活到处流动的年轻人来说无疑是一个考验。这也许是潮汕人不管到了哪里都希望老了“叶落归根”的根源吧？

农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮州习俗谓之“过年”。除夕前人们便忙碌张罗办各式的年货了：买鸡、鹅、鱼；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等等。尤其要买柑橘、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现在女子多为烫发整容。

农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时，是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都要清洗，谓之“采囤”。

除夕前一二天，家家户户制作各种糕品，以备过年之用。

除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们让孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。夜晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮轰隆，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑子，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔，一共品工夫茶，客人赠上大吉祝贺主人吉祥如意，主人需以大吉回赠，俗谓转敬或换吉，意在回敬美好祝福。

傻都吃的，，肉和海鲜为主，，但家家户户肯定有鸡鸭鹅的