怎么炒葵花籽，我之前炒过一次，吃的时候有点像炸的花生一样，味道也差不多，可是我炒很多，只有一点是那

怎么炒葵花籽，我之前炒过一次珐尝粹妒诔德达泉惮沪，吃的时候有点像炸的花生一样，味道也差不多，可是我炒很多，只有一点是那种味道的

五香煮瓜子的原料：
生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、盐
五香煮瓜子的做法：
1、将生葵花籽用清水洗净，去除表面的浮土，然后倒入锅中，加入适量清水，浸泡10分钟。
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟，调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却，然后盛出瓜子，放入沥水篮中，充分沥干。
3、将沥干的瓜子放入平底锅中，以小火用铲子不断翻炒10分钟，然后平摊冷却即可。
葵花子（炒）营养分析：
1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

葵花子（炒）补充信息：
1. 大量食用葵花子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化；
2. 葵花子炒后性多温燥，多食易出现口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应适量；
3. 尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑葵花子而损伤牙釉质；
4. 瓜子类的食品尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。
葵花子（炒）适合人群：
一般人群均可食用
1.适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用；
2. 炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
葵花子（炒）食疗作用：
葵花子性平，味甘；有补虚损．降血脂，抗癌之功效。

五香葵花子 

用料： 
葵花子1公斤, 花椒10克, 食盐100克, 大料25克, 大蒜10克. 
制法： 
①将大蒜去皮拍碎,与花椒、大料一起装进小纱布口袋,扎紧袋口. 
②将葵花子挑去杂物, 用清水淘洗干净, 放入盆内, 加入食盐、清水和调料
口袋, 使水淹没葵花子, 搅拌一下, 使盐溶化, 
浸泡12个小时左右. 
③将泡好的葵花子连同调料袋、盐水一起倒入锅里, 用大火煮沸20分钟, 停
火后再闷20分钟左右. 然后将葵花子捞出, 沥 
干水分. ④再将葵花子装入干净的纱布袋内, 扎紧口, 放在暖气片上或火炕
、炉旁缓缓烤干. 也可用微火缓缓炒干、或在 
阳光下晒干, 或用烤箱烤干, 
注意事项： 
采取自然干燥的方法, 最好在葵花子上盖一层纱布, 并且葵花子不宜堆得太
厚, 以免变馊.