二十千克得卤水应配多少克香料
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解决时间 2021-04-20 11:32
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-04-19 19:45
二十千克得卤水应配多少克香料
最佳答案
- 五星知识达人网友：有你哪都是故乡
- 2021-04-19 19:57
卤水有很多种，材料和数量的不同味道也不同，卤水要经过很多次卤制才能算好卤水
八角25克 桂皮15克 小茴20克 甘草10克 三奈10克 甘菘4克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香6克 生姜150克 大葱200克 绍酒80克 冰糖400克 味精20克 食盐400克 鲜汤6000克 精炼油100克 白纱布袋二只。追答卤水有很多种，材料和数量的不同味道也不同，卤水要经过很多次卤制才能算好卤水
八角25克 桂皮15克 小茴20克 甘草10克 三奈10克 甘菘4克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香6克 生姜150克 大葱200克 绍酒80克 冰糖400克 味精20克 食盐400克 鲜汤6000克 精炼油100克 白纱布袋二只。
八角25克 桂皮15克 小茴20克 甘草10克 三奈10克 甘菘4克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香6克 生姜150克 大葱200克 绍酒80克 冰糖400克 味精20克 食盐400克 鲜汤6000克 精炼油100克 白纱布袋二只。追答卤水有很多种，材料和数量的不同味道也不同，卤水要经过很多次卤制才能算好卤水
八角25克 桂皮15克 小茴20克 甘草10克 三奈10克 甘菘4克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香6克 生姜150克 大葱200克 绍酒80克 冰糖400克 味精20克 食盐400克 鲜汤6000克 精炼油100克 白纱布袋二只。
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- 1楼网友：鸠书
- 2021-04-19 20:40
我是厨师，按照10比1的比例算
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