谷芽的营养价值如何呢？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-20 18:26
- 提问者网友：献世佛
- 2021-10-20 06:52
谷芽的营养价值如何呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-10-20 07:35
谷芽含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱以及天冬氨酸，γ-氨基丁酸等18种氨基酸。本品含有大量的β-淀粉酶，这种物质可以将糖淀粉完全水解成麦芽糖，具有一定的消化作用。另外，还可以起到除热毒的作用。以黄褐色、质坚者为佳。其用法用量是10~15克，最大剂量可用至30克。水煎服或人丸、散。无积食者不宜服用。
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