怎样才能剃好猪肉过程
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解决时间 2021-03-20 04:45
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-03-20 00:10
怎样才能剃好猪肉过程
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-03-20 00:46
剔猪肉技巧：
猪肉：猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说，到和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈“川”字状（如果向切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎）。
剔牛羊肉技巧：
牛羊肉：牛羊肉要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，纹路呈“井”字状。（如果顺着纹理切，很容易咬不动）。
猪肉：猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说，到和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈“川”字状（如果向切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎）。
剔牛羊肉技巧：
牛羊肉：牛羊肉要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，纹路呈“井”字状。（如果顺着纹理切，很容易咬不动）。
全部回答
- 1楼网友：封刀令
- 2021-03-20 01:19
应该不是 可能是宰以前猪受伤 残留的淤血
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