清水小蛋糕怎么做

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解决时间 2021-04-03 07:39

提问者网友：呐年旧曙光
2021-04-02 21:01

清水小蛋糕怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：轻雾山林
2021-04-02 22:10

清水小蛋糕做法
用料
低粉 100克
蛋白 6个
蛋黄 6个
全蛋 2个
油 100克
糖 100克
朗姆酒 1大勺
盐 1小撮
白醋少许
清水小蛋糕的做法
蛋白+白醋+糖打至硬性发泡

蛋黄+全蛋+油+酒+盐，用电打低速混合搅打均匀

筛入面粉，继续用电打低速拌匀

不要过度搅拌

换手打将盆边的低粉刮下混匀

挖入三分之一蛋白

轻轻混合拌匀

将剩下蛋白分两次加入，翻拌均匀

装入纸杯，烤箱150度，40分钟

全部回答

1楼网友：封刀令
2021-04-02 22:28

清水小蛋糕的做法
蛋白+白醋+糖打至硬性发泡
蛋黄+全蛋+油+酒+盐，用电打低速混合搅打均匀
筛入面粉，继续用电打低速拌匀
不要过度搅拌
换手打将盆边的低粉刮下混匀
挖入三分之一蛋白
轻轻混合拌匀
将剩下蛋白分两次加入，翻拌均匀
装入纸杯，烤箱150度，40分钟

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