大豆皂苷有哪些特点？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-13 19:42
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-10-12 23:25
大豆皂苷有哪些特点？
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-10-12 23:48
大豆皂苷是一种存在于豆科植物中的植物性营养素，以大豆种子中含量最高 (0.65% ),它可以水解生成多种糖类。目前，国内外对大豆皂苷的研究主要集中在它对人类有益的生理功效上，如抗 氧化效果、抗自由基作用、增强免疫调节功能、抗病毒作用以及抗血栓作用和抗肿 瘤作用等。
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