鱼香肉丝太酸了放点什么能解决

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解决时间 2021-03-08 11:49

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-03-08 07:36

鱼香肉丝太酸了放点什么能解决

最佳答案

五星知识达人网友：傲气稳了全场
2021-03-08 07:45

放一点辣椒
鱼香肉丝
主料猪里脊肉350克冬笋1根胡萝卜1小根黑木耳4朵
辅料食盐1茶匙酱油3茶匙醋4茶匙砂糖4茶匙淀粉1茶匙水5茶匙料酒适量蒜大半个姜1块葱两根植物油适量郫县豆瓣酱2匙
鱼香肉丝的做法
1.猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发
2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时
3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用
4.调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀
5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白
6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油
7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟
8.倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可
烹饪技巧1、腌制肉丝的时候加入少量植物油防止粘锅；
2、鱼香汁姜葱蒜可以多一些，按相等比例即可。

全部回答

1楼网友：春色三分
2021-03-08 08:10

放糖

2楼网友：詩光轨車
2021-03-08 07:58

放肉丝

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