用刚烧开的滚烫的热水沏茶是不是不好?有什么害处?

恍惚以前在什么地方看到过有这一说来着~

人们常习惯用刚烧开的沸水泡茶。殊不知用100度的沸水泡茶，会破坏茶中的维生素C，而茶中的有害物质茶碱会大量析出，饮后有害健康。最好是用70度的温开水泡茶，大约10-15分钟即可泡开，而维生素C可保持60%-70%，茶水的色、香、味俱佳。

你好！ 泡茶应用70~80度水较好,水过烫会破坏茶里的茶多酚,减少营养成分,泡出的茶水偏苦,香气散发过快,减少了饮茶的那种回味感.而且不同的茶,泡法会有不同. 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。