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想学川菜是去学校学好还是去成都找一个饭店当学徒好。请厨师回答?

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解决时间 2021-02-27 17:00
想学川菜是去学校学好还是去成都找一个饭店当学徒好。请厨师回答?
最佳答案
最好是先去学校学习再去饭店学徒。
在学校学习理论知识丰富,入手由易到难,有一定的实习机会,学习相对容易一些,但是真正水平提高慢,难以学到绝活;去饭店学徒起点不好掌握,学习不规范,实践强而理论弱,达到一定水平后再提高较难,但是有可能掌握某些独特的技法。
所以两项相结合比较好。
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