猪肉勾鱼作法

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解决时间 2021-04-08 03:38

提问者网友：人生佛魔见
2021-04-07 05:40

猪肉勾鱼作法

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-04-07 07:06

猪肉勾鸡也叫肉勾鸡，是蒙、山、陕、甘交汇地区常吃的菜，味道好不说，比较能存。冬天冻到外面，能放很久，并且重新加热了吃一点儿不影响味道。在我们这边猪肉勾...(展开)
食材
主料
猪骨头
400g
鸡肉
300g
土豆
2个
冻豆腐
100g
红薯粉
80g

辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
干辣椒
2个
八角
1个
花椒
适量
桂皮
适量
老抽
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤

1.肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用

2.准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱

3.猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香

4.加入足量的水盖盖炖30、40分钟

5.加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁

6.炖至土豆软烂加入泡好的粉条

7.汤汁快干出锅即可

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