如何腌制酸辣芋头？

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解决时间 2021-03-27 05:27

提问者网友：椧運幽默
2021-03-26 19:08

如何腌制酸辣芋头？

最佳答案

五星知识达人网友：毛毛
2021-03-26 19:35

酸辣芋头
原料：芋头5000克精盐200克白醋500克白糖150克辣椒面50克白酒25克花椒面15克八角2枚
制法：芋头削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口，两周后即可食用。
糖辣芋头条口感脆爽，辛辣回甜，酸辣芋头条酸辣脆爽，可作开胃小菜或零食。

全部回答

1楼网友：何以畏孤独
2021-03-26 21:15

芋头5000克

2楼网友：一叶十三刺
2021-03-26 20:37

放辣椒在加上醋和芋头就可以了！

3楼网友：骨子里都是戏
2021-03-26 20:10

仡佬族大都喜欢把鲜菜做成酸菜和腌菜再吃,如用青菜、辣椒、大蒜、生姜混合腌制的酸辣菜... 贵州瑶族食品瑶族以大米和玉米为主食,杂以马铃薯、野薯、芋头以及豆类而食。男女嗜好饮酒,几乎家家都能自酿白酒,酿酒原料多用糯米,凡通节日喜庆...

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