吃苦菜对人体有什么好处?

吃苦菜对人体有什么好处?

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的 野菜之一。苦菜三月生，六月开花，如小小的野菊，漫山遍野都是。 《周书》中说：“小满之曰苦菜秀。”苦菜的叶子像锯齿，吃在嘴里，苦中带涩，若是不小心碰断了 它的茎，立即就会流出白色的乳汁，自然，味道是极苦的。不过再 苦，小满之日，吃点“苦”也是必要的。夏天时，多吃一些苦味食物，清火解暑，解乏消疲。明代医家 李时珍曾说过，久食苦菜能“安心益气”。醉酒之后，吃点苦菜也可 以用来醒酒。