正宗四川麻辣凉拌面里边有豆豉吗
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-14 20:35
- 提问者网友：孤凫
- 2021-10-14 07:03
正宗四川麻辣凉拌面里边有豆豉吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵马山川剑自提
- 2021-10-14 07:13
亲，你的提问我们正在处理 预计一天之内审核结束，谢谢您的提问、
全部回答
- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-10-14 08:14
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克 制作程序： 炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 重点是四川的东西.四川的原料
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