芋头糯米饼怎么做

芋头糯米饼怎么做

用料
芋头 250g
糯米粉 250g
芋头糯米饼的做法
芋头祛皮，水开了以后蒸20分钟，用筷子捅一下，很容易捅穿即为蒸熟。
糯米粉加水搅拌，水要一点点加，避免过稀，粉团略偏干为宜，因为芋头会带水。
将芋头放在空碗里用芍子捣烂，用嫌麻烦，捣8分烂也可。
将捣烂的芋头泥放入糯米团一起揉，揉一会即可，看到芋头和糯米团充分融合在一起。
取一块芋头糯米团，在手心搓成团，压一下就圆了，我没用擀面杖，因为我的块小，小块易熟。
将定形好的芋头糯米块放入热油锅煎至两面金黄，如果手巧的妈妈可以在网上买模具造型，比如桃心、Kitty等。
吃的时候需要蘸棉白糖，棉白糖比砂糖口感好，一定要趁热。