蒜香诸侯鸭的做法，蒜香诸侯鸭怎么做好吃，蒜香

蒜香诸侯鸭的做法，蒜香诸侯鸭怎么做好吃，蒜香

用料
主料

青头鸭1/4只
辅料
油
1汤匙
酒
少许
盐
2小勺
姜片
3片
糖
2小勺
柱候酱
1汤匙
蒜头
3个
酱油
少许
大蒜
1根
蒜香诸侯鸭的做法
1.
食材：青头鸭，四分之一只。

2.
青头鸭切块，姜切片，备用。

3.
锅里下少许的生油，爆香姜片后加入鸭块，翻炒。

4.
加入适量的酱油和米酒。

5.
加入蒜头，翻炒。

6.
加入适量的盐和糖，然后加入一饭碗清水。

7.
加入两勺子的柱候酱，翻炒。

8.
加入大蒜段。

9.
盖锅炆15分钟，期间翻炒2次。

10.
酱汁大部分收甘即可。

蒜香诸侯鸭的做法
1.
食材：青头鸭，四分之一只。

2.
青头鸭切块，姜切片，备用。

3.
锅里下少许的生油，爆香姜片后加入鸭块，翻炒。

4.
加入适量的酱油和米酒。

5.
加入蒜头，翻炒。

6.
加入适量的盐和糖，然后加入一饭碗清水。

7.
加入两勺子的柱候酱，翻炒。

8.
加入大蒜段。

9.
盖锅炆15分钟，期间翻炒2次。

10.
酱汁大部分收甘即可。

主料：鸭腿3个、小米椒5个、尖椒5个
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽3茶勺、生抽3茶勺、料酒1茶勺、姜5g、花椒粒15 个、大蒜一个

步骤：

1.备好主料：鸭腿、小米椒、尖椒
辅料：植物油、盐、大蒜、姜、料酒、花椒粒、老抽、生抽
2. 把姜洗净切片，小米椒、尖椒洗净切丁，大蒜去皮拍松
3.鸭腿洗净切块，凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起，沥干水分
4. 热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味，大约3分钟左右
5.加姜、花椒粒翻炒出香味
6.加老抽、生抽翻炒均匀
7. 加少许水翻炒均匀，闷15分钟左右，直到鸭块快熟
8.加小米椒、尖椒、大蒜，盐翻炒均匀，
9.再次翻炒到大蒜、辣椒出香味，加鸡精
10.翻炒均匀即可

小贴士：
鸭块凉水下锅一定煮两分钟，去掉血沫
鸭子不好熟透，可以多闷一会

诸侯鸭相对于酸梅鸭更受欢迎，婆婆喜欢买四分之一的鲜鸭子回来煮这个菜。老公不喜欢吃鸭子，这个菜只有我和公公婆婆几个吃，所以这个量就足够了。有时候吃剩了一些我会留着第二天吃，因为我觉得隔了餐的鹅鸭更好吃。(收起)
食材
主料
青头鸭
500g

辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
柱候酱
适量
酱油
适量
酒
适量
姜片
适量
糖
适量
步骤

1.食材：青头鸭500克。

2.青头鸭切块，姜切片，备用。

3.锅里下少许的生油，爆香姜片后加入鸭块，翻炒。

4.加入适量的酱油和米酒。

5.加入蒜头，翻炒。

6.加入适量的盐和糖，然后加入一饭碗清水。

7.加入两勺子的柱候酱，翻炒。

8.加入大蒜段。

9.盖锅炆15分钟，期间翻炒2次。

10.酱汁大部分收甘即可。

11.装碟，准备开动！
小贴士
1、柱候鸭，主要调味料是柱候酱，可以适量多加一点。
2、500克的鸭肉，配一饭碗的清水，炆15分钟即可。

步骤：

1.备好主料：鸭腿、小米椒、尖椒
辅料：植物油、盐、大蒜、姜、料酒、花椒粒、老抽、生抽
2. 把姜洗净切片，小米椒、尖椒洗净切丁，大蒜去皮拍松
3.鸭腿洗净切块，凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起，沥干水分
4. 热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味，大约3分钟左右
5.加姜、花椒粒翻炒出香味
6.加老抽、生抽翻炒均匀
7. 加少许水翻炒均匀，闷15分钟左右，直到鸭块快熟
8.加小米椒、尖椒、大蒜，盐翻炒均匀，
9.再次翻炒到大蒜、辣椒出香味，加鸡精
10.翻炒均匀即可