煮羊肚多长时间

煮羊肚多长时间

主料：羊肚500克

辅料：香菜15克

调料：大葱、姜、大蒜、盐、胡椒、味精、香油各适量

做法： 1、取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。

2、取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。

特点：此菜汤味美，肉酥烂，风味别致。

历史文化：此菜是青海清真风味特色小吃。

健康小知识 ： 羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
　羊肚知识介绍：
　　羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。
　　羊肚适合人群：
　　一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
　　羊肚食疗作用：
　　羊肚味甘、性温，入脾、胃经；
　　具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；
　　用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
　　羊肚做法指导：
　　1、治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。(张文仲)
　　2、治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。(《古今录验方》)
　　3、治项下瘰疬：羊?，烧灰，香油调敷。(《纲目》)
　　清汤羊肚的做法:
　　主料：羊肚500克
　　辅料：香菜15克
　　调料：大葱、姜、大蒜、盐、胡椒、味精、香油各适量
　　做法： 1、取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
　　2、取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
　　特点：此菜汤味美，肉酥烂，风味别致。
　　历史文化：此菜是青海清真风味特色小吃。
　　健康小知识 ： 羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

四十五分钟