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核桃包子的做法步骤图,核桃包子怎么做好吃

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解决时间 2021-04-05 07:01
核桃包子的做法步骤图,核桃包子怎么做好吃
最佳答案
步骤
1.面粉,可可粉,酵母,白糖放在一起,翻拌均匀
2.一边倒入牛奶一边搅拌成絮状
3.揉成面团,盖上保鲜膜,发酵,面和的不要太软,不好造型
4.发面的时候来做馅,首先把核桃仁入烤箱100度10分钟,
5.烤好的核桃仁放入提前泡好洗干净的葡萄干,白糖,红糖,糖不宜过多,因为葡萄干也有糖分,核桃仁建议不用蒸太碎,大块吃更香,把他们翻拌均匀
6.发好的面揉排气,分成等分小剂子,这些面团大概可以做鸡蛋大小28个
7.擀成片,周围薄,中间厚的,放入馅
8.然后收口,做造型,收口那面捏起来,然后用牙签压出凹条,两边捏出褶,用牙签扎小洞,注意,做造型的时候,其他剂子用保鲜膜盖上,防止表皮干裂
9.全部做好了,放入蒸锅,二次发酵20分钟,放在湿屉布上
10.出锅了
小贴士
1可可粉可适量放,蒸出来颜色还会更深
2造型捏的突出些,二次发酵造型会变小了
3最好用收口那面做造型,面厚
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草色烟光残照里,无言谁会凭栏意。
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