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油锅着火浇水,为什么越浇越旺?

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解决时间 2021-08-17 00:59
油锅着火浇水,为什么越浇越旺?
请问七楼 这与油膜法测分子半径有什么关系?这个实验我做过的。
为什么油在水面上能迅速扩散,与空气接触面积极快地变大?为什么是迅速和极快?
最佳答案

你做过油膜法测分子半径的试验吗?
油在水面上可以迅速扩散形成1层单分子油膜(当然,油要比较少),这样,加进水后,油与空气的接触面可以增大好多,所以就旺了.
我只是想强调一下油在水面上能迅速扩散,与空气接触面积极快地变大,做过的话应该有体会.
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