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介绍点面包给我吃

答案:2  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-05-17 13:05

最近我想吃面包了 有哪些有经验的 喜欢吃面包的朋友多多介绍哦

谢谢啦!!!!!!!!!!!

最佳答案

DIY


自己做比较好吃


{抄袭来的啦}



先看原料:
高筋面粉 400g
牛奶 200ml
植物黄油 50g
砂糖 80g
盐 2g
干酵母 5g
鸡蛋 一只(尽量小一点的)


做法

1,牛奶放微波炉中火加热3秒钟,约30-35度,加入干酵母使之溶解。(千万不能超过40度,干酵母会死掉。)
2,植物黄油捏碎,加入砂糖,鸡蛋,和牛奶与干酵母的混合物,搅拌均匀。
3,加入高筋面粉和盐,开始揉面。
4,做面包,揉面是很关键的,一定要揉出筋。我揉了30分钟左右,手酸啊!
5,盖上湿纱布,发酵一个小时左右,面团两倍大即可。
6,把面团分割成40G左右的小团,上面的量我一共分了18个。
7,拿起一个小团,开始揉面。(这一步也很关键,可以基础面团里的气泡,是面包组织细腻)

继续吧

8,揉好所有的面团,开始第二次发酵,过程大约20-30分钟。
9,包陷儿 ,整形。
10,烤盘抹油,将正好形的面团放到烤盘上,刷上牛奶。前后左右都要空一点,因为面包还会长大的。
11,烤箱预热180度,关掉烤箱,烤盘放进去,最后发酵一个小时。
12,刷上牛奶和蛋液的混合物,比例约为1:1,然后挤上色拉酱
13,烤箱180度烤5分钟后取出,刷一层色拉油,再烤5分钟,表面上色满意即可。

全部回答

一、硬质面包

法国面包(一)

法国面包(二)

法国面包(三)

法国面包(四)

法国面包(五)

法兰西面包

辫子面包

辫子花面包

法式辫子面包

法式长棍(一)

法式长棍(二)

麸皮长棍

阿拉伯面包

俄式大圆球面包

德国面包

维也纳面包(一)

维也纳面包(二)

意大利面包(一)

意大利面包(二)

意大利面包棒

伊朗面包

英国茅屋面包

菲律宾面包

普鲁士面包

爱尔兰面包

罗旺斯法棍

棒状面包

面包杖

面包棒

牛奶硬面包

硬式小面包

芝麻面包圈

普通面包圈

奶油面包圈

蜂蜜面包圈

枣椰子和硬壳果面包

硬面包卷

杏仁味开口面包

葡萄干面包

葡萄干十字形小面包

桧木面包

塞义克面包

罗宋面包

啤酒面包

朗姆酒面包

塔富得面包

萨瓦汉面包

农夫面包

酸面包

硬质奶油棒

硬质奶油罗宋

硬质芝麻忌士条

硬质面包圈及奶油小球

木质面包棒

木材面包

二、软质面包

白面包(一)

白面包(二)

白面包(三)

普通牛奶小面包

改良白面包

甜小品

甜面包(一)

甜面包(二)

甜面包(三)

甜面包(四)

甜面包(五)

小甜面包

甜罗宋面包

瑞士甜面包

美式甜面包

日本甜面包

葡萄牙甜面包

哈密瓜甜面包

普通圆甜面包

鸡蛋甜面包

软式法国小面包

精制面包卷

咸面包(一)

咸面包(二)

蛋白咸面包

奶油面包

蛋奶面包

奶油鸡蛋面包

田螺面包(一)

田螺面包(二)

奶油软式小面包

牛奶鸡蛋面包

英式蛋奶面包

奶酪面包

奶油裂口面包

黑森林面包

芝麻面包

日本口袋面包

小圆面包

古力别克

辫子面包(一)

辫了面包(二)

日本式主食面包

俄式面包(古力其)

墨西哥面包

雪霜面包

枣泥卷面包

花式豆沙排

鲜奶椰丝(一)

鲜奶椰丝(二)

椰子卷

奶酥包

奶油卷

花结面包

奶油牛舌面包

芝麻土司(一)

芝麻土司(二)

标准土司面包(一)

标准土司面包(二)

高成分土司面包

奶油甜土司(一)

奶油甜土司(二)

奶油甜土司(三)

提子土司

哈密瓜土司

豇豆土司

白土司

全麦土司(一)

全麦土司(二)

蜂蜜土司(一)

蜂蜜土司(一)

蜂蜜土司(二)

奶油花生土司

鲜奶土司

鲜奶土司(椒盐型 )

高级鲜奶土司

黑白土司

葡萄干土司

高蛋白土司

超软土司

草莓土司

樱桃土司

法国土司

英国土司

果酱土司

水果土司

葡萄干甜土司

豆沙土司

椰丝土司

小餐包

菠萝包

奶油羊角筒

葡萄干小面包

苹果酱面包

果酱花卷

芝麻牛角包

肉松卷

奶油夹心面包

佛手面包

火腿面包

什锦面包

红波忌士条

软面包

菠萝面包

豆沙卷面包

弥月面包

菲律宾奶油面包

法式奶油圆球面包

菊花形面包

法式土豆泥面包

柠檬面包

美式凤梨面包

咖啡核桃卷

圣诞水果面包

月牙面包

马铃薯小餐包

高级牛奶小面包

主食面包

美国主食面包

墨西哥面包

日本主食面包

英国主食面包

瑞士面包

经济面包

简易面包

大方包(一)

大方包(二)

奶油面包

乳白面包

面包圈

大圆面包

槽子面包

菱形面包

羊角小面包

皮夹子面包

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奶油大辫圈面包

奶油淇淋面包

奶油方格面包

冰花面包

酥蛋面包(一)

酥蛋面包(二)

方式酥蛋面包

牛奶菠萝面包

帕斯特面包

奥林奇面包

葡萄干面包排

大圆奶油水果面包

糖冬瓜甜面包

奶油梅花面包

古鲁齐

水果辫花面包

提子面包

花卷式白葡萄干面包

三、脆皮面包

脆皮小餐包

咸小品

新西兰开花面包

德式面包

巴勒斯坦面包

法式短棍

法式老酵面包

牛奶棍子面包

芝麻棍子面包

荷兰脆皮面包

罗宋面包

咸罗宋面包

高级罗宋面包

酥底罗宋面包

黑仑面包

小白脱周力克

硬壳面包

四、其他花色面包

丹麦面包

基础丹麦面包

丹麦式丹麦面包

美式低楼丹麦面包

美式中档丹麦面包

丹麦人造奶油面包

丹麦果酱面包

橘子克林姆面包排

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芝麻羊角面包

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奶油咸包

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煸叉烧餐包

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牛奶椰蓉面包

新月形面包(一)

新月形面包(二)

巧克力花生卷

清糖面包

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芝麻面包

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果酱小面包

桂皮卷筒面包

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花面包

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桂圆面包

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海味面包(也称南味面包)

玫瑰豆沙面包

日本黑糖面包(二次发酵法)

秋季面包

朗姆巴巴(一)

朗姆巴巴(二)

列支敦士登面包

西瓜酱三角面包

果酱包裹面包

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100%全麦面包(一次发酵法)

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七、快餐面包

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九、油炸及其他面包

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