不是同一回酿的葡萄酒能否放一起

不是同一回酿的葡萄酒能否放一起

那要看是什么情况了。如果两次酿的酒不是用的同一品种的葡萄，那最好不要放在一起，因为不同品种的葡萄出酒的品质不一样。如果是同品种的葡萄，前后只隔了一个星期，混合在一起应该没有关系。
不过我还是不主张你将先后酿造的葡萄酒入在一起，除非你家里确实再没有储酒容器了，否则还是分开好，至少你以后可以将两种酒比较一下口感，以此来看看自己的酿酒水平是否稳定，技术是否有提高，如果有一种酿的比较好，还可以多储存一些时日，放那里慢慢品尝或请一些朋友来品尝美酒。

你的情况是因为密封不好,或葡萄不干净导致,已经无法处理,等你下次再做酒的时候,一定要把容器杀菌,力争在少菌无菌的情况下密封. 密封要绝对密封,一进空气就完.做葡萄酒有几个关键看下把:
关键1，葡萄一定要洗干净，一个一个的洗。
关键2，洗干净后一定要把水珠凉干，葡萄皮外的水分绝对不能存在，（不是把葡萄凉干，而是把你洗葡萄后葡萄外的水份）葡萄凉干后可以直接密封了。
关键3，装葡萄的容器，一定要洗干净，（有条件的话可以消毒杀菌，但容器也要是凉干了的）把葡萄装在容器里要绝对的密封。什么容器不重要。气温高的情况下大概50天，秋天大概70天左右。到时葡萄皮会飘到上面，下面的是葡萄酒，用消过毒的纱布滤出既可。
以上是最正统葡萄酒的全部制作过程，
葡萄酒的制作是一个发酵过程，它唯一的要求是做到无菌，少菌发酵。由于你是第一次做为了确保成功可以：
采用透明的容器，可以观察葡萄的发酵过程。也可以装瓶前加入白糖，加多少不是一定的，根据个人品味，只要不超过 5斤葡萄一斤白糖的比例就行了，其他什么都不能加。但密封后绝对不可以中途开封。那是常识性错误，一旦有细菌破坏，那么你酿造的就是葡萄醋了。
补充:
你的酿酒方法有问题,要是能酿成酒的话我到感觉奇怪了,你可知道葡萄酒的酿酒原理是什么吗? 只是4个字: 无菌发酵.
做葡萄酒是很简单的事情,它只要求一个无菌的环境,就可以了,你中途开封,细菌破坏,你酿制的不在是酒了.
好多人都问我,说我酿制的葡萄酒怎么是酸的, 我就问他们:你密封好了吗? 他说不确定.我说那怎么能酿成酒呢?连密封好没有都不知道,那就别做了,最后费力一场空,我让他们按照我说的做,基本上都做成功了.

按道理是可以的.调酒就是把生产出来的酒进行勾兑的.你想想.怎么可能每次就都一样.出现的好坏都一样啊.那肯定是有不同时期的.所以放到一起是可以的.但前提是你的酒之间口感等等比较接近,那样不至于把好酒变坏掉!不过最好你先按比例拿点点调下试试,看看口感在定!