为什么做的面包老是会有酵母的味啊

为什么做的面包老是会有酵母的味啊

可能的原因：酵母过量，面团没有打好，发酵过度，烘烤时间不合适，烘烤后处理不当。
1、面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
2、麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，可以做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。

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技术问题

酵母过量，面团没有打好，发酵过度（醒发温度过高），烘烤时间不合适，烘烤后处理不当（散热及包装有问题）。