烧白酒几种粮食好?比例多少?

烧白酒几种粮食好?比例多少?

生产单粮酒和生产多粮酒各有利弊：单粮型白酒窖香浓郁，香味协调，绵甜爽净，且酿酒原料相对价廉，出酒率稍高，酒的成本低，缺点是口感单调；多粮酒，特别是五粮酒，醇厚丰满，幽雅细腻，口感优于单粮酒，但原料价格较高，出酒率较低，成本高于单粮酒。
珠海同信天创“犟”酒系列酱匠犟，酱小犟，酱香型白酒，精选红缨子高粱和优质小麦为原料，纯粮固态自然发酵，酿造优雅精致的酱酒新秀。喜欢喝酒的朋友可以试试。

混蒸混入工艺：清香型白酒粮壳比例在1:0.25左右，100斤粮食稻壳使用25斤。 清蒸清入的二次清工艺：粮壳比例1:0.30左右 浓香型稻壳比例在1:0.28左右。 上述数值的稻壳使用数量看发酵情况、淀粉情况，做到柔熟不粘即可。