如何控制发酵过程中的溶解氧
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解决时间 2021-02-05 02:12
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-02-04 15:23
如何控制发酵过程中的溶解氧
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-02-04 15:55
在实验室，可以通过摇床的转动，使空气中的氧气通过气液界面进入摇瓶发酵液中，成为发酵液中的溶解氧从而实现对微生物的供氧，而中试规模和生产规模的发酵过程则需要向发酵罐中通入无菌空气，并同时进行搅拌，为微生物提供生长和代谢所需的溶解氧。
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- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-02-04 19:29
我原来在啤酒厂工作，溶解氧用溶氧仪测定，因为在整个发酵过程都有溶氧的监控，你说的摄氧率应该不难求出，至于液相体积氧传递系数不知道具体是什么东东。
- 2楼网友：舍身薄凉客
- 2021-02-04 18:22
在工厂生产中：1、适当提高罐压 2、增加搅拌 3、做好消泡工作 4、可以的话添加物质改变发酵液的特症，增加溶氧。
在实验室中：1、摇瓶不要加太多液体 2、增加转速
- 3楼网友：撞了怀
- 2021-02-04 17:33
发酵溶氧主要受通气、搅拌、罐压、发酵液性质影响，在菌体允许剪切力的情况下要加强搅拌剧烈程度（还可提高传质效果），适当提高罐压，不应首选提高通气比，因为空气进罐后利用率太低，通的越多浪费越多
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