生活中,人们常常把盛有水和实物得碗放在锅内的水中蒸食物,要求不能与锅底接触,当锅里的水沸腾时,则碗里的水怎么样?
高手解释一下
生活中,人们常常把盛有水和实物得碗放在锅内的水中蒸食物,要求不能与锅底接触,当锅里的水沸腾时,则碗里的水怎么样?
高手解释一下
温度达到一百度,但是不沸腾,水沸腾要温度达到一百度并且继续吸热,由于碗外的水是100度,且能继续吸收锅底的热(温度超过100度),所以碗外的水沸腾,但是碗内则不行。
都沸腾滴~
原则上讲碗里的水也是沸腾的,因为碗里的水跟锅里的水处在相同的条件下,沸点应该是相同的,所以,在相同的温度下共沸,其实碗起的作用在这个问题上可以不考虑!