寻汤面或卤面的煮法！容易上手的！内容详细点的！

我曾经水还没开就…就…把面条扔进锅内…结果…你们明白了吧！难以下咽！恶心死我了！- -"！！！

羊肉汤面的做法及制作方法详细介绍
菜系及功效：精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：煮
羊肉汤面的制作材料：
主料：面条(标准粉)500克,羊肉(瘦)300克
辅料：香菜10克,白萝卜300克
调料：大葱25克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克

羊肉汤面的特色：
此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。
羊肉汤面的做法：
1.将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。
2.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。
3.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。

酸辣汤面的做法及制作方法详细介绍
菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：煮
酸辣汤面的制作材料：
主料：面条(标准粉)300克
辅料：猪里脊肉100克,海参（水浸）100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克
调料：胡椒粉5克,辣椒油10克,酱油5克,醋8克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,花生油20克

酸辣汤面的做法：
1. 所有的材料均洗净，切条状备用；
2. 油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝，加入调味料后放入高汤，再入豆腐、鸭血、海参；
3. 待滚沸后，加入淀粉水勾芡；
4. 宽面煮熟沥干水分盛入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，再洒些葱丝、胡椒粉即可。

牛肉热汤面的做法及制作方法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮
牛肉热汤面的制作材料：
主料：面条(干切面)500克
辅料：黄豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克
调料：植物油20克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,盐3克,白砂糖5克,酱油10克,辣椒酱15克

牛肉热汤面的做法：
1.　牛肋条整条放在锅中炸烫，去除血水，捞出切大块备用；
2.　锅内倒油烧热，爆香葱、姜、蒜末，放牛肉及辣椒酱炒透；
3.　再倒入酱油炒3分钟后，加入清水，以小火焖煮90分钟；
4.　放盐、白糖调味，面条煮熟；
5.　小白菜洗净切段，放入煮面条水中烫熟捞出；
6.　碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释，盛入面条，上面再铺上牛肉块及小白菜即可。