做梅干菜烧饼一斤梅干菜一斤五花肉，大约应该放多少克味精，多少克糖

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解决时间 2021-03-30 07:40

提问者网友：情歌越听越心酸
2021-03-29 11:47

最佳答案

五星知识达人网友：怙棘
2021-03-29 12:42

用料
梅干菜 100克
五花肉 100克
中筋面粉 300克
香葱 50克
颗粒酵母 5克
白芝麻少许
糖少许
盐少许
香油少许
做法
1梅干菜泡15分钟淘洗几遍攥干水分用刀剁细，五花肉洗净去皮剁成肉糜、香葱切碎
2梅干菜、五花肉、香葱末置于大碗中加香油、糖、少许的盐（梅干菜自身咸度，要少放）搅拌均匀
3面粉和颗粒酵母倒入盆中，加少许温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，水可根据面粉的干湿程度分几次加，揉好的面团饧10分钟
4饧好的面团在面板上用手搓成粗条，用刀切平均切成几个50克左右的小面团
5每个面团按扁用擀面杖擀成直径10厘米的圆片，取一团梅干菜肉馅放置其中
6用手捏住面皮合拢掌心像包包子一样把面馅包起，收口，用手轻轻压扁，擀成薄饼，薄到隔着面皮能看见馅料为好，如果馅料漏出来也没关系
7在擀好的饼皮上刷一层植物油，撒上少许白芝麻
8烤箱上下火风档220烤15分钟，直到饼边变脆变黄即可出炉

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